RESEP CARA MEMBUAT WAJIK KETAN

Bahan bahan yang harus dipersiapkan:

1. 1 liter ketan
2. 2 gelas santan kanil
3. 1 gelas gula merah sisir
4. 1 gelas gula pasir
5. 1 sdm garam
6. 1 helai daun pandan

Cara membuatnya:

1. Bersihkan, cuci, rendam ketan selama 1 jam.
2. Kukus setengah masak siram dengan air panas.
3. Kukus lagi sampai masak sekali.
4. Jerangkan santan dan gula merah, gula pasir, dan daun pandan.
5. Setelah kental sekali dan bila diangkat dengan sendok membenang masukkan ketan.
6. Aduk rata sekali ketan rekat tapi kering.
7. Tuangkan dalam tampah yang dialasi daun pisang dan dioles minyak.
8. Ratakan dengan sendok atau daun sampai tebalnya 1 cm.
9. Setelah dingin sekali iris-iris jajaran genjang.
10. Hidangkan di atas piring ceper.

SELAMAT MENCOBA DAN BERKREASI.

RESEP CARA MEMBUAT SERABI

Bahan bahan yang harus dipersiapkan:

1. 200 gram tepung terigu
2. 1 sdt baking powder
3. 300 cc santan dari ¼ butir kelapa
4. 50 cc air daun suji atau pandan
5. 1 butir telur
6. ¼ sdt garam
7. Minyak sayur untuk olesan

Bahan Saus:

1. 500 cc santan dari 1 butir kelapa
2. 1 sdm gula pasir
3. 1 sdt garam
4. 1 lembar daun pandan
5. Wajan Serabi

Cara Membuatnya:

1. Campur tepung terigu dan baking powder.  Ayak, lalu letakkan ke dalam satu baskom.
2. Kocok telur dan garam sampai berbuih lalu masukkan santan dan air daun suji, aduk sampai rata.
3. Tuang adonan telur ke dalam campuran terigu dan baking powder sedikit demi sedikit, uleni sampai rata dan halus.
4. Biarkan selama 1-2 jam.
5. Panaskan wajan serabi (wajan kecil), olesi minyak.  Tuang 3-4 sdm adonan.  Tunggu sampai permukaan serabi muncul pori-pori, lalu ditutup.  Masak sampai matang.  Angkat dari wajan.  Ulang proses ini sampai adonan habis.
6. Siap dihidangkan dengan sausnya.

Cara Membuat Saus:

Didihkan semua bahan sambil diaduk supaya santan tidak pecah, angkat dan dinginkan

Untuk 15-20 serabi.

SELAMAT MENCOBA DAN BERKREASI.

RESEP CARA MEMBUAT NASTAR

Bahan bahan yang harus dipersiapkan:

1. 200 gram mentega
2. 3 butir kuning telur
3. 50 gram gula
4. 1 sdm susu bubuk
5. 250 gram tepung terigu
6. 25 gram tepung maizena
7. selai nanas

Cara membuatnya:

1. Mentega, gula, susu bubuk dikocok sampai naik dan putih.
2. Setelah itu masukkan kuning telur ke dalam adonan.
3. Adonan dimasukkan ke dalam tepung terigu.
4. Bulatkan dan masukkan nanas.
5. Panggang setengah matang lalu diangkas dan dipoles dengan kocokan kuning telur dan mentega.
6. Panggang lagi sampai kecoklatan.

SELAMAT MENCOBA DAN BERKREASI.

RESEP CARA MEMBUAT LIDAH KUCING

Bahan bahan yang harus dipersiapkan:

1. 2 butir putih telur
2. 100 gram gula pasir
3. 175 gram mentega kocok
4. 175 gram tepung terigu

Cara membuatnya:

1. Telur dan gula dikocok.
2. Campur dengan mentega kocok.
3. Campur dengan terigu.
4. Dibentuk seperti lidah.

SELAMAT MENCOBA DAN BERKREASI.

RESEP CARA MEMBUAT LAPIS SAGU (KUE PEPE)

Bahan bahan yang harus dipersiapkan:

1. 250 gr tepung sagu
2. 100 gr tepung beras
3. 250 gr gula pasir
4. ½ sdt vanili
5. ½ sdt garam
6. 800 cc santan dari 2 butir kelapa, sisihkan 200 cc untuk dididihkan
7. minyak goreng untuk memoles
8. pewarna menurut selera

Cara Membuatnya:

1. Cairkan 50 gr tepung sagu dengan 50 cc santan.
2. Tuangin 200 cc santan yang sudah terlebih dahulu dididihkan dan gula sambil diaduk rata, dinginkan.
3. Campur sisa tepung sagu dengan tepung beras, vanili, dan garam.
4. Tuang ke dalam adonan sagu di atas yang sudah dingin sambil diuleni dan dituangi sisa santan sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi licin.
5. Bagi adonan sesuai selera untuk diberi pewarna.
6. Siapkan loyang ukuran 20 x 20 cm, olesi minyak goreng.
7. Tuang ± 6 sdm adonan putih lalu kukus selama 5 menit.
8. Tuang ± 6 sdm adonan warna lain lalu kukus lagi selama 5 menit, begitu seterusnya sampai adonan habis.
9. Kukus hingga matang.
10. Dinginkan sebelum dipotong dengan pisau yang dilapisi daun pisang supaya tidak lengket.

SELAMAT MENCOBA DAN BERKREASI.